La prossima volta in cui guarderai il Tapster in persona mentre spilla la birra, noterai il rubinetto particolare che utilizzano per Pilsner Urquell. Invece di un classico rubinetto a maniglia verticale che si tira all'indietro, i Tapsters versano la nostra golden lager con un rubinetto che si piega di lato.

Il rubinetto piegato lateralmente è tipico dell'Europa centrale, lo vedrai in qualsasi pub ceco che tenga davvero alla propria birra. Dopo tutto è proprio il luogo di nascita delle lagers, e il rubinetto piegato lateralmente è ideale per versare la lager perchè assicura che ci sia sempre molta schiuma densa e umida.

Il rubinetto piegato lateralmente esalta l'aroma speziato ed erbaceo del luppolo di Saaz hop di Pilsner Urquell e permette al Tapster di versarla velocemente, con la schiuma densa e umida sulla superficie e la golden lager sotto. Tutto ciò è dovuto al design speciale del rubinetto piegato lateralmente.

Il rubinetto è più lungo di quelli classici, e dovrebbe essere immerso nella birra mentre si riempie il bicchiere. Differentemente dal rubinetto verticale, che ha una valvola a stantuffo, i rubinetti piegati lateralmente sono costruiti intorno a una valvola a sfera. Il Tapster apre il rubinetto per avere più birra e lo chiude per avere più schiuma umida. Dentro al rubinetto c'è una piccola retina, che fa areare la birra rendendo la schiuma più densa.

Ogni Pilsner Urquell dovrebbe avere una superficie di schiuma densa e umida che protegga la birra e la mantenga fresca. Questo è il motivo per il quale la nostra golden lager ha un gusto migliore quando viene versata da un rubineto piegato lateralmente ed è per questo che i nostri Tapsters li usano in tutti i Tankovna bar.