La genialità di Josef Groll, il nostro primo mastro birraio, fu quella di unire i migliori ingredienti cechi con le migliori tecniche di produzione della birra nel nostro birrificio a Plzeň, un forno a riscaldamento indiretto proveninete dal Regno Unito che fu inventato all'inizio del XIX secolo.

Groll fu il primo a controllare realmente il colore e il gusto del malto finale. Ciò fu possibile grazie alla maltazione dell'ozo ceco con questo nuovo metodo di cottura che non esponeva i cereali a bruciare o tostare sulla fiamma viva ma a essiccarsi utilizzando l'aria calda.

Ciò creò molto più che la prima golden lager al mondo – perchè ha anche creati il nostro malto di proprietà chiamato malto Pilsner, con il suo metodo di cottura specifico famoso oggi in tutto il mondo per produrre la lager a stile pilsner.

Abbiamo insistito nel continuare questa tradizione del malto Pilsner per gli ultimi 177 anni – mantenendo viva l'eredità di Groll! Puoi gustare questa eredità a ogni sorso.